El trigo sarraceno tartario es conocido especialmente en Asia (China, Nepal, Corea, Japón) por ser rico en flavonoides naturales (rutina, quercetina). Nuestro producto se desarrolla en cooperación con el Departamento de Agronomía de la Universidad de Ljubljana. El trigo sarraceno tartario es originario de las zonas montañosas del este del Tíbet y de Yunnan y Sichuan en China. Tiene un sabor especial, agradable y ligeramente amargo. Se muele de forma tradicional en molino de piedra.

Valor nutricional por 100 gramos:

• Valor Energético KJ: 1400 kJ.
• Valor Energético KCal: 335 kcal.
• Grasas: 1 g (Saturadas: 0,2 g).
• H. de carbono: 75 g de los cuales azúcares: 1 g.
• Fibra: 6,3 g.
• Proteínas: 8,5 g.
• Sal: 0 g.

* Los valores pueden sufrir pequeñas variaciones.

Ingredientes:

100% trigo sarraceno tartario*. (*) Procedente de cultivo ecológico. 

Modo de empleo:

Con la harina de trigo sarraceno tartario podemos elaborar platos y recetas similares a los de la harina de trigo sarraceno común. Una mezcla de un 25% de harina de trigo sarraceno común, un 25% de harina de trigo sarraceno de Tartaria y un 50% de harina de trigo es adecuada para elaborar un pan de sabor muy agradable.

Presentación:

Envase de 250 gramos.

Recomendaciones y advertencias:

Puede contener trazas de frutos de cáscara y sésamo.